عرق کاهو
کاهو (Lettuce) (گیاهی است از تیره کاسنی و جز زبانه گلی ها) که یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا است بیشتر در نواحی معتدله زمین پرورش می دهند. منشا کاهو در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد، کاهو شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است.
کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگ های پهن و دراز و سبز روشن و با طعم کمی شیرین می باشد، انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود ۱۶ نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد، طبیعت کاهو سرد و تر است.
خواص کاهو :
مهم‌ترین خاصیتی كه به عرق کاهو نسبت داده می‌شود، خواب‌آور بودن آن است. كاهو مثل تمام سبزیجات، مقادیری املاح و ویتامین دارد. كه از مهم‌ترین آنها می‌توان به پیش‌ساز ویتامین آ یعنی بتاكاروتن و اسید فولیك اشاره كرد.
همچنین كاهو حاوی مقداری ویتامین کا، ث، آهن، منیزیم و كلسیم است. در یونان قدیم، مردم از كاهو به عنوان داروی خواب‌آور استفاده می‌كردند. امروزه از نظر علمی این موضوع به اثبات رسیده است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.