ترنجبین ماده‌ای طبیعی است که از شیره گیاهی به نام خارشتر به دست می‌آید. این ماده معمولا به صورت شبنم یا شیره خشک‌شده روی گیاه مشاهده می‌شود و به دلیل خواص دارویی بی‌نظیرش در طب سنتی طرفداران زیادی دارد. بهبود یبوست، تقویت کبد، کاهش نفخ، درمان زردی نوزاد، تقویت سیستم ایمنی و بهبود دستگاه گوارش برخی از خواص ترنجبین به‌شمار می‌آیند. این ماده به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان و ترکیبات منحصربه‌فرد برای سلامتی بدن مفید است. همچنین پس از ترکیب با سایر داروهای گیاهی، اثربخشی آن‌ها را افزایش می‌دهد.
ارزش غذایی ترنجبین
در این قسمت قصد داریم قبل از بررسی خواص ترنجبین کمی درباره ارزش غذایی آن صحبت کنیم. ترنجبین معادل عربی کلمه ترانگبین است و از قندهای مختلفی مانند گلوکز، ساکاروز، فروکتوز و تری‌ساکارید تشکیل شده که به سرعت در آب حل می‌شوند.
در گذشته از این ماده در کارخانه‌های قند و شکر برای دریافت قند استفاده می‌کردند، اما امروزه بیشتر به دلیل خواص درمانی و دارویی شناخته شده است. در حال حاضر، ترنجبین به شکل دانه‌های کریستالی در بازار وجود دارد و از آن مشتقاتی همچون عرق و روغن ترنجبین هم استخراج می‌کنند. مهم‌ترین ترکیبات ترنجبین شامل موارد زیر هستند:
گلوکز
فروکتوز
ساکاروز
فیبر طبیعی
مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم
ترکیبات فنلی و آنتی‌اکسیدانی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.